饼模俗称饼印，是生产月饼的印饼工具，是实用木雕工艺品。

　　清代佛山就有“饼印行”专业从事饼模雕刻。佛山饼模以做中秋月饼为主，批量很大。月饼“行庄”（四个饼为一斤）和“加头”（四个饼为一斤四两）等规格。此外还有色饼模，如绿豆饼、杏仁饼、佛公饼、猪仔饼、桃形饼、子子　金钱饼、炒米饼等等，规格不一，厚薄不一，形状各异，种类很多，一般按用户要求而雕制。佛山饼模在刻工上是较讲究的，有一定的内容和形式。有人物、动物、花卉纹样图案等。月饼还刻上品名、店号如“莲蓉肉月”或“佛山”、“双喜”等，表示吉祥如意。雕刻刀法简练，粗劲有力，进刀快且深，刀路平滑，印纹清晰，适合生产需要；不追求细刻精雕，要求便于操作，脱模爽快，不粘粉垢，文字纹样清楚。材料多用荷木，其木纹幼细，雕刻方便，坚实耐用，不易破裂。

　　因此，佛山木雕饼模深受各地用户欢迎，尤其是香港、澳门、南洋、广州和珠江三角洲一带城镇饼家，多来佛山订做刻制。