商报记者  杨 安  摄影报道 

    近日，记者在大良一餐馆就餐时，听到“清一色”的革命歌曲，木板安装的老式扬声器相继播放郭兰英、田汉等建国前后流行的一批经典作品，让人一边品尝特色佳肴，一边感受从前难忘的岁月。
    文化支撑餐馆特色
    20世纪80年代清晖园招待所，可算得上顺德一流的迎接宾客的住所，当年还被市民称为顺德第一食府，然而，随着时代进步，顺德经济的突飞猛进，20年多年前曾经供职这里的何先生，如今摇身一变，成为了这家饭庄的主人。饭庄引你进入50多年前的世界，品味历史，寻觅人文，探索经济发展脉络，难怪一些后生纷纷争相来此就餐，走出饭庄又神气地向哥们诉说他所感受到的半个多世纪前的生活。
    “餐馆赚钱固然重要，但是没有文化做支撑是不行的。”何先生坦言，之所以选择“人民公社”这个主题，主要是想以解放初期人民大团结，艰苦奋斗，建设祖国基调表现餐馆个性。记者发现，餐馆墙上葵花朵朵，毛主席画像下书有醒目的，“铁人精神”、“大寨粮田”、“东方红拖拉机”等宣传画贴满墙。
    客人去竹蔑饭笼取饭就可见到“贪污和浪费是极大的犯罪”字大如斗的横标，小钵蒸饭种类多样，食客在一张大白胚木板台前自围，取饭各尽所需，吃完了再去取。客人买单时，服务员不用计算器，而是用笔做算式，复杂一点的就用算盘。一切就像当年的“人民公社”那样和谐自如。
    引来东莞人取经
    记者连去几次消费，该餐馆确实颇有人气，每天中午11时开始就陆续有人光顾，来晚了就没有泊车的地方，这些人当中有本地人，也有来自外地的回头客人，其中不乏带着一家老小，或情侣双双相约到此，一些附近公司或单位员工还派代表到餐馆来订座。
    家住金域湾花园的李先生是这个餐馆的常客，他说自己出生在50年代，虽然年轮在脸上刻下了半个多世纪烙印，但是“人民公社”的光景仿佛就在昨天。有趣的是，每当在餐馆内听唱曲选段“白毛女”时，他会给全家人讲当年观看“白毛女”演出时，观众如何气愤冲上台揍演员“黄世仁”的故事。得意时，他还会跟着节奏哼起来。
    这些革命歌曲不但中老年人喜欢，而且许多青年人也对歌词内容特别感兴趣，这毕竟是那个年代生活的精神力量，加上这些歌曲是悉心保留下来的原版，故许多青年人向老板索求“克隆”，一些演艺界青年还在吃饭时找到编排现代戏的灵感。
    东莞莫先生每次来顺德就一定来这里吃饭，他觉得开这样的餐馆很有意思又极具商机，因此，他每次都会缠着店里的工作人员问这问那，有时还带上照相机将室内的布局拍摄下来，他说食在顺德，美食文化更数顺德，这样的特色餐馆东莞也需要，他回去也开一间。

编辑  黄江帆